Storkok

Idag har jag gjort pyttesmå men supersöta köttbullar,

lite mer än 200 på 2 kg färs blev det.

(lite svinn av smet vid tillverkningen får man räkna med)

Tanken är att köttbullarna ska vara till buffén vi fixar käket till

och för att de ska vara ifred från små Battisar

så ska de in i frysen snarast möjligt.

 

 

Nu luktar mitt hem mindre gott...

...sådär fisigt som stekta köttbullar har en tendens att göra.

Mitt tips, så här inför jultider, är att koka köttbullarna först

och sen ge dem yta genom stekning.

Formen blir jättefin och de är fortfarande saftiga!

Jag steker alltid köttbullar i ugnen. Det blir inte alls så osit då. (varför blev det "felstavning" på osit? Är det inte ett riktigt ord?)
Men det var ett bra tips att koka dem först.

Kram

Jösses vad pysslig du är! Dom senaste åren har vi överlämnat det där till Findus, Felix eller nån annan händig rackare.
Men som läget är nu ska vi nog börja med mer egenproducerat så man vet vad som faktiskt finns i det man äter.
:-)

Jag gjorde köttbullar igår, det blev nog en tio stycken på ett halv kilo färs. Lite svinn får man räkna med som sagts.

Men mina luktade inte fis, kanske för att de inte var så många. Eller också luktar mina fisar annorlunda än dina....

Kokta ägg luktar fis - eller ännu värre!!
Basta!

Bra tips att koka. Jag brukar annars göra som Susanne, steka i ugnen, in i frysen och sen stekpanna när de ska ätas.

Råa köttbullar, ni är galna.. ;)

Sv: Smart, det måste jag prova!

Ser verkligen proffsiga ut på alla vis :-) Numera gör jag inte köttbullar så ofta längre men det verkar smart att koka dem. Spricker gärna annars tycker jag.

Det har jag aldrig provat att koka först, det kanske jag ska testa.....

Wow!
/P

1. Svinn...du kan väl inte mena att du ÄTER rå köttfärs?? Min farmor gjorde det, men jag trodde inte det förekom "nu-för-tiden"...
2. Jultider?? Det är INTE jultider! Inte förrän 1:a advent... ;)
3. Bra jobbat!! 200 st...phu!