Decdia -

Nörderi

Jepp, nu blir det ännu ett sånt där dödstråkigt inlägg

där jag går helt in i Batmans och mitt matnörderi...

Han fick ju en utmaning av mig och så här blev det:

Rätt 1 Vegetarisk: Tortellini med blåmögelost och päron, puylinser, picklad ostronskivling,

friterad palsternacka, brynt smör samt tre puréer av ärtor, morötter och palsternacka.

Rätt 2 Seafood: Blomkålspuré, pankofriterad pilgrimsmussla, citronmarinerad rädisa,

rå rädisa, potatischips med timjan samt friterad grönkål.

Rätt 3 Kött: Risotto (med hemmagjord grönsaksfond), lökpuré, friterad lök,

lökpulver (hemmagjord den med, 24-isch timmar i ugnen) samt fransyska tillagad sousvide.

Och vilken rätt var min favorit?

Aningens chockerande så var det seafoodrätten, den friterade pilgrimsmusslan

smakade typ som chicken nuggets... fast på ett bra sätt. Haha!

2016-02-02 @ 05:03:00 Allmänt Permalink

Kommentarer

Postat av: Znogge

Vilken härlig middag och så tilltalande serverat dessutom! Nog så viktigt med tanke på att vi äter med ögonen också.

I dag serverar gruvan ugnsbakad lax med dillmajonäs så jag lär inte behöva gå hungrig ;-)

2016-02-02 @ 06:45:22
URL: http://znogge.wordpress.com/

Postat av: moi

Det kallar jag nörderi men oj så vackert och oj så gott det låter!!

2016-02-02 @ 07:08:32
URL: http://www.moiochjag.blogg.se

Postat av: åsa i åsele

Å Yes här kom det,
har ju längtat efter Ditt inlägg sedan jag såg bilder på insta igår kväll :)

Hade ingen aning att man kunde göra eget lökpulver?

Rätt 3 ser ju jäkligt smaskigt ut. Min bild favorit.

Men även nr 1 skulle jag vilja smaka.

Svar: Han hackade scharlottenlök i tunna ringar och körde sen in i ugnen på 50-75 grader i typ ett dygn. Sen malde han det till pulver.

Decdia

2016-02-02 @ 07:13:18
URL: http://naltanorrland.blogspot.se

Postat av: Comsi Comsa

Det här såg banne mig gott ut... Tror du dräglar över köttbiten. :)

Kram ♥

2016-02-02 @ 07:44:41
URL: http://egopyret.blogspot.com/

Postat av: Yvonne

Fantastiskt gott ser det ut, vilka proffs ni är. Du skulle nog också kunna sadla om till kock om du ville. Nu blev jag riktigt hungrig.

Ha en fortsatt fin tisdag

Svar: Hihi, jag hade inte minsta lilla med maten att göra igår... det var mästerkocken Batman som stod för fiolerna.

Decdia

2016-02-02 @ 07:54:29

Postat av: Pernilla

Jag äter med ögonen och det är jättegott!
/P

2016-02-02 @ 07:56:43
URL: http://dogladyn.blogg.se

Postat av: Ama de casa

Jösses så mycket gott! Jag fick bara en liten grillad tomat igår. Och kanske nåt mer... ;-)

Gomorron!

2016-02-02 @ 08:52:18
URL: http://amacasa.wordpress.com

Postat av: Ami

Men så mycket god mat! Nu känner jag att jag är rätt hungrig faktiskt - när har ni nästa sittning? :)

2016-02-02 @ 12:01:58
URL: http://rendahlispanien.wordpress.com

Postat av: Ditte

Så gott! Jag skulle velat provat allt.
Vilken fantastisk middag! Otroligt! Och så fint presenterat allt var.
Och jag tycker atman lyckades förträffligt med utmaningen...
(Antar att det var du som var diskansvarig...för hos oss diskar den som inte lagar mat. Men det finns undantag, lagar bosse mat så diskar han också . (För det är ganska sällan...)

2016-02-02 @ 18:19:27
URL: http://akker.blogg.se

Postat av: anette

Men åååå vad du frestas....

2016-02-02 @ 18:45:40
URL: http://anettan.blogspot.se

Postat av: Veiken

Hur i hela friden kan ni komma på allt och hitta alla ingredienser som ska till! Hatten av för er! :)

2016-02-05 @ 02:54:50
URL: http://www.veiken.se/

Trackback