Vilken pysselhelg
Batman är utkastad och kylen är laddad med en massa gott
-nu står det tjejträff på schemat!
Jenny fyllde ju nyligen år (jaja, det är snart en månad sedan)
och hon ska ju givetvis få sina presenter.
Ja, plus att vi ska skvallra om lite allt möjligt med...
Här ska ni få ännu ett gratis pysseltips av mig:
Ibland blir det så att man ger bort presentkort,
men iaf jag vill gärna att det ska synas att man
lagt ner lite tid på presenten trots detta.
Så ta en konservburk som man öppnar med en ögla,
öppna botten och diska ur burken noga.
Stoppa i presenten och limma ihop botten igen.
Pynta utsidan och du har en lite roligare present att ge bort.
Decdia pysslar
Vad gör man om man vill påskpynta
men är allergisk mot bjökris
och har en orkidée som inte har några blommor?
TADA! 
Stans coolaste påskris!
Mer bakmojs
Jag testade ett brödrecept häromdagen som Batman fått av en vän.
Betyg: gott och betydligt mer snabbakat än "evighetsbrödet"
(som tog typ nio!!! timmar att baka) jag bakade för ett tag sedan.
Med detta brödet är det bara en styck halvtimmes jäsning,
perfekt för såna rastlösa människor som mig. 
Mojsa ihop 50 g jäst med 5 dl ljummet vatten.
I med 3 msk olja, ½ msk salt, ½ dl linfrö, 1 dl havrekli
och 10 dl vetemjöl fullkorn och jäs i 30 min.
In i ugnen på 225 grader i 15 min, sänk sen till 150 grader
och låt den stå inne i 15 minuter till.
(jag veeet att ni bara älskar när jag lägger ut recept,
men vad fasen gör man när hela helgen går ut på att jobba o sova)
Ostglasstårta
Eftersom mamma har fullt upp med att ha semester
så erbjöd jag mig att baka tårtorna till hennes kalas...
Jag har inte alls börjat härma de inredningsbloggar jag lusläser,
jag har alltid ljus tända mitt på dagen och ett välstädat köksbord...
Som motvikt till det hela kan jag ju slänga in en bakom-kulisserna-bild,
det är stunder som denna som diskmaskinen lovordas.
Nåja, förutom all disk som det blir
är det en lätt tårta som ingen kan misslyckas med.
(om man inte som mamma tar vitlöksost istället för vanlig)
Hörde jag någon ropa efter recept? Okej... om ni tjatar så!
Ostglasstårta:
Skål 1 - Vispa 3 dl vispgrädde och 1 tsk vaniljsocker hårt.
Skål 2 -3 äggulor, 2 dl socker och 80 g Philadelphiaost
som vispas ihop. Rör sen ihop skål 1 och 2.
Skål 3 -3 äggvitor som vispas hårt och sen försiktigt
vänds ner i resten av geggan.
Krossa ett gäng digestivekex och lägg i botten på en pajform,
i med geggan, på med mer digestivekross och in i frysen.
Ta ut den ca 15 minuter innan servering.
Gårdagens middag
Förrätt:
Hemmagjord ravioli fylld med blandad svamp och parmesanost
i en gräddsås smaksatt med kantarellfond.
(recept finns ej, eget påhitt)
Varmrätt:
Lammytterfilé med potatisbakelse, bönragu samt murkel- och portvinssås.
(recept här)
Efterrätt:
Kryddig mousse i tre varianter,
jordgubbe med krossade mördegskakor,
banan med vaniljkexkross och caramelsås
samt brownie med hot fudgesås.
(recept här)
Maten får två tummar upp av mig, speciellt efterrätten.
Där är bla ingefära och kryddpeppar i desserten
och jag trodde inte det skulle vara så gott.
Vår pasta
Dansbandsfrun blev nyfiken på vad "vår pasta" var
när hon såg vår veckomatsedel.
Och eftersom hon är så söt (och jag har bloggtorka)
så slänger jag ut receptet här!
Men innan jag gör det måste jag givetvis berätta historian bakom pastan.
Det är den 15 september 2000 och Battis och jag har vår andra träff.
Då jag vid första dejten kommit fram till att han inte var någon seriemördare
så hade jag gått med på att träffas hemma hos honom.
Och där bjöd han på bla denna pastan och resten är historia!
(orginalreceptet är från Pastakokboken men vi har gjort om det lite)
Vänd 500 g fläskfilé (eg. kalvschnitzel i tunna strimlor) i
saltat och pepprat vetemjöl och stek upp detta som hastigast.
Ta bort köttet och stek 1 lök (strimlad) mjuk och tillsätt sen 1 1/4 dl vitt vin.
Låt alkoholen koka bort och häll sen i 3 msk kalvbuljong och 1 3/4 dl grädde.
Låt det koka upp och lägg i köttet mot slutet.
Vid servering så vänd ner parmesanost och rostade pinjenötter.
Serveras med tagliatelle.
(vi misstänker att det kan vara rysligt gott med kantareller till)
Söndagspyssel
Jag har varit sugen på att baka nåt muffinsaktigt några dagar nu,
eftersom detta redan varit bantningshelgen from hell
så kunde jag likväl gå hela vägen ut...
(nya tag imorgon)
Chokladmuffins fyllda med hemmagjord vaniljkräm och glasyr.
Eftersom jag inte är en bakblogg så hittar ni recepten genom att
googla på "chokladmuffins", "vaniljkräm" och "glasyr".
Välj det som ni själva tycker ser godast ut.
Som tur vad dök det upp oväntat besök i form av
min pappa och hans fru som hjälpte till att äta upp lite.
Bakningstajm
Till mammas och min roadtrip så
bakade jag Leilas picknickbröd.
Supergott och lätt att göra,
till och med Batman gillade det och då ska ni veta
att han avskyr allt som har med picknick att göra.
(vet inte vad han har emot god mat och frisk luft)
Tyvärr är det försvinnande gott...
Det viktigaste
Till middagen igår blev det jag som var
ansvarig för efterrätten.
Testade för första gången att göra panacotta.
Jag har alltid trott att det skulle vara avancerat,
men det var ju hur lätt som helst!
I framtiden kommer jag nog att experimentera med olika smaker,
redan nu har jag idéer på någon form av kola-panacotta.
Fick ingen bra bild på panacottan så ni får nöja er med att titta på ingredienserna,
spännande va?
Blötlägg 3 gelantinblad.
Sprapa ur vaniljstång och koka upp den med 5 dl vispgrädde
och 0,5 dl strösocker. Koka i 1-2 min. Ta av plattan och i med gelantinbladen.
Sila bort vaniljstången och häll upp i portionsformar. Svalna 2 timmar.
Till detta gjorde jag en hallon- och blåbärscoulis.
Då jag tycker det är rent ofog att att bär i efterrätter
(för min del får det mer än gärna vara sött på sött)
så slängde jag i 1 dl flousocker och ett 100grams Marabouchoklad.
Hehe.
Tredje gången gillt...typ
Skam den som ger sig.
Tredje och so far bästa macrones försöket,
dock är jag inte helt nöjd... de blev för "toppiga" denna gången.
Men jag lovar att inte terrorisera er med fler inlägg om detta.
Recept:
Vispa 4 äggvitor hårt hårt.
Ta sen i 0,4 dl strösocker pö om pö medan du vispar hårt hårt.
Sikta 4 dl floursocker och 2 dl pulveriserad mandel i en separat skål.
(Här kan man nu blanda i ett gäng teskedar vaniljsocker
eller nån matsked kakao om man vill.)
Vispa äggviteblandningen lite till...
Sen när du trott sen 5 minuter tillbaka att vitorna är klara,
ta i mandel-sockerblandningen pö om pö
samtidigt som du väldigt försiktigt vänder ner det i äggvitesmeten.
Ha i några droppar av valfri karamellfärg.
(skippa detta momentet om du har kakao i)
Spritsa ut små små klickar på siliconbakplåtspapper,
har du inte silicon så går det att pensla olja på vanligt bakplåtspapper.
Låt stå minst 15 minuter, gärna mer för att minska risken för sprickor.
Grädda sen i 150 grader i 12-15 minuter.
Låt macronesen svalna yttepytte lite, men inte helt, pela sen loss dem.
Fyllning:
Vad som helst typ, vanligast är smörkräm.
100 g rumstempererat smör, 1,5 dl floursocker, 1 äggula
samt valfri karamellfärg.
Sen kan man smaksätta den med:
1-2 tsk vanilj, 1-2 msk kakao, essens,
1 msk starkt kaffe eller 2 msk sylt.
Fast absolut godast tycker jag det är att äta macronesen
som de är, utan fyllning...
då blir det som maränger med en god smak av mandel.
Nr 2
Igår gav jag mig på macarons försök Nr 2,
för nu har jag liksom gett mig f-n på att jag ska lyckas med dem.
Och hur det gick?
Betydligt bättre, men än är jag inte nöjd.
Lila fyllda med nötcreme (kändes olönt att göra smörkräm till de två jag fyllde).
Här kommer en bild på hur de ska se ut,
klicka på bilden så kommer ni till hennes sida:
Man kan alltså smaksätta macaronsen med vad som helst
och ha vilken fyllning man vill,
fast kaviar är nog inte så gott.
När jag ändå tråkar er med mina bakbilder (hehe),
slänger jag in en bild på den första "riktiga" och
hittills enda amerikanska tårta jag gjort.
Jag gav upp den karriären ganska snabbt
eftersom jag inte blev en proffssockerbagare direkt.
Locket är av MMF och fyllningen har jag glömt...
Blöjtårta nr 4
Man skulle kunna tro att jag är
väldigt förtjust i gummiband...
Men det är dags för ännu en blöjtårta!
Min första blöjtårta som jag fått på beställning.
Hoppas att det blir bra!
Jag får alltid lite prestationsångest när det
handlar om att göra saker till andra.
Men "kunden" är väl införstådd i det hela
och jag får väl se det som terapi eller nåt.
Är ni nyfikna på blöjtårtor så har jag kategorin
"Annat pyssel" till vänster,
där finns det bilder och beskrivning.
Blöjtårta -beskrivning
Nu är det dags att rulla blöjor! Tänk på att rulla dem hårt, börja i den delen med möstret på så det kommer innerst (alltså syns det inte), blir bäst så. Jag använde mig av Lidls minsta blöjor, de är billiga och det är bara mönster uppe på blöjan. En gång fick jag tag på en blöja med mönster på hela och det blir inte speciellt snyggt. Håll ihop den rullade blöjan med ett gummiband.
Som stomme till hela tårtan tar jag en pappersrulle, bäst är det att använda dem till folie -de är lite kraftigare och längre än tex hushållspapper.
Till botten har jag en pizzakartong, frågade på min lokala pizzeria och fick en oanvänd av dem. Jag klipper till locket och botten samt limmar ihop dem för mer stabilitet. Jag märker ut mitten och gör ett hål till pappersrullen. Se till så att de rader av blöjor du vill ha får plats på kartongen (jag valde att ha tre våningar, alltså har det understa våningen tre lager).
Sen brukar jag piffa till kartongen lite, denna gången målade jag den med blå akrylfärg och limmade på ett tårtpapper. Ibland har jag limmat färgat papper på kartongen.
Skär ut ett hål till pappersrullen. Sätt i rullen och mät hur högt upp de våningarna du vill ha går. Märk rullen 1-2 cm under det översta lagret blöjor och skär av det överflödiga. Det blir snyggare så än om rullen sticker upp ovanför blöjorna. Sätt i pappersrullen och låt torka. Man måste inte limma fast pappersrullen i botten för blöjorna blir ganska kompakta sen, men jag gör det för att hindra tårtan från att glida runt.
Trä på ett stort gummiband på pappersrullen och sätt i blöjor mellan rullen och gummibandet. Snyggast blir det om man sätter skarven på samma ställe. När första lagret är klart, trä på ett stort gummiband till och fortsätt på samma sätt.
Så här ser det ut när alla blöjorna är på plats:
Dags för dekoration! Jag brukar ta sidenband de bredaste Panduro har (i detta fallet vet vi att det blir en liten kille så jag kör hårt med blåa toner). Det finns säkert massa bra trix för att hålla sidenbandet på plats, det som fungerar för mig är att limma ihop ändarna och låta det torka med knappnålar (som jag sedan tar bort).
För att piffa upp tårtan har jag ett kramdjur som caketopper. Lite nappar och skedar i sidorna gör det lite roligare. Här kan man ju göra hur som helst, blommor, "bling"... Ja, såg vad man inte kan sätta i tårtan. Som avslutning tar jag på cellofan och binder sidenband där med.
Titta gärna runt i bloggen så kan ni se flar blöjtårtor!
Ännu en blöjtårta
Har även gjort två kort till två numera 50 åriga damer, men givetvis glömde jag bort att fotografera dem....
Riktigt kass
Slänger in lite bilder på ett annat pyssel jag har haft för mig - en blöjtårta!
Verkligen superlätt att göra!
Belgrad-pest längd
Har tyvärr bara suddiga bilder på tårtan. Dessutom kastade vi oss över den så detta är bara en bild på resterna.
Är en variat på Budapestlängd men vi gjorde den till schlagerfinalen, därav namnet.
Recept
6 äggvitor
3 dl socker
ca 0,5 tsk citronsaft
3 dl grädde
100 +50 g mjölkchoklad
1 förp. hallon (gärna färska)
Vispa upp skum av äggvitorna. Tillsätt socker och citronsaft pö om pö, vispa tills smeten är riktigt fast. Spritsa eller kleta ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda på 175 grader i ca 20 minuter.
Värm grädden i en kastrull på spisen. Mycket viktigt att grädden inte kokar! Häll i ca 100 gram riven eller finhackad choklad och rör om så att chokladen smälter och blandas ut med grädden. Låt den stå och svalna, gärna över natten och vispa den sen hård. Chokladgrädden måste vara helt kall innan den vispas, annars blir den inte fluffig.
Kleta ut grädden på marängbottnen (undersidan av den så att den krispiga sidan sen kommer ut). Fördela hallonen på grädden, spara några till garneringen. Rulla ihop bottnen precis som man gör med en rulltårta, ha skarven neråt. Smält resten av chokladen i micron och spritsa den på längden. Doppa botten på några hallon i chokladen och sätt dem på belgrad-pest längden. Låt svalna. Ät och njut!
Klänning till bröllop
Var nere i Svågertorp i helgen och handlade detta mönstret till en klänning som jag ska ha på kompisens bröllop i augusti. Baksidan ska vara lite annorlunda (finns två typer på mönstret men jag fick bara med den ena på bild). Tyget är ljusblått och utanpå det kommer jag ha ljusblå spets, ser vitt ut på bild men det är det inte. Tänkte lämna delen under bysten utan spets som en liten "effekt". Detta är ett pyssel som jag inte kommer ge mig på själv, svärmor är sömmerska... Själv har jag inte ens lyckats trä min symaskin (äger faktiskt en).
