Soul sister... and Batman

För ett tag sedan bad Batman om att få en matutmaning.
Det blev att han skulle göra två fine dining rätter ala västvärlden från ett specifikt kök. 
Jag skrev upp fyra kök och sen fick han dra lott om vilket det skulle bli
-japanskt, arabiskt, thailändskt eller soul food. 
Lotten föll på soul food...
Vilket Batman först var glad över, men insåg sen att det är rätt svårt att
göra något "fint" av ett kök som är uppbyggt på knappa resurser.
 
I lördags var det dags för honom att kavla upp ärmarna och hugga tag i utmaningen.
Grit (polenta) som hade nejlika, kummin, ost och färsk majs i sig.
Sen rökta och vanliga räkor samt kokt okra <-- smakar som haricots verts men är "slemmiga".
Pullad oxsvans som fått sig ett långkok tillsammans med en drös smaksättningar
som Dr Pepper, olika chilis, selleri, lagerblad, snackpaprika m.m.
Serverades med pasta, bönor, varmrökt sidfläsk samt såsen från långkoket.
Massa goda och starka smaker, mig gilla!
Kommentarer
Postat av: Znogge

Hmm... Är inte helt övertygad men det låter intressant i alla fall!

God morgon!

Svar: Förrätten var inte min favorit, men det är kul att ha testat. Huvudrätten var supergod!
Decdia

2015-11-16 @ 06:54:02
URL: http://znogge.wordpress.com/
Postat av: åsa i åsele

Okra har jag varken sett eller smakat... okey svårt att smaka något jag aldrig sett ;-)

Svar: Vi lyckades hitta den i frysdisken i en "arabaffär", men ibland finns det färska med.
Decdia

2015-11-16 @ 07:10:39
URL: http://naltanorrland.blogspot.se
Postat av: Comsi Comsa



Å jag som inte ens ätit frukost! :D

Kramen ♥

Svar: Haha, inte alltid man hinner med det!
Decdia

2015-11-16 @ 08:28:08
URL: http://egopyret.blogspot.com/
Postat av: Ama de casa

Det där sista köket som lotten föll på, det har jag inte ens hört talas om... Fast grits, det vet jag att dom äter mycket i södra USA.

Jag tycker att det både lät och såg smarrigt ut :-)

Gomorron!

Svar: Helt rätt att soulfood är mat från södern!
Decdia

2015-11-16 @ 08:37:45
URL: http://amacasa.wordpress.com
Postat av: Ami

Jag tyckte det såg jättefint ut. Och dessutom gott :)

Svar: Och det var det!
Decdia

2015-11-16 @ 10:15:04
URL: http://rendahlispanien.wordpress.com
Postat av: moi

Det är inte mycket jag fattar i det här inlägget.
Att Batman lagade mat på egen önskan och enligt dina direktiv fixade jag! Men resten....

Svar: Hehe, du får googla!
Decdia

2015-11-16 @ 17:08:40
URL: http://www.moiochjag.blogg.se
Postat av: Veiken

Vilka utmaningar ni har! Jag tror att jag ska ge min man en utmaning på att fixa te eller koka ett ägg! Det kan han troligen göra! ;)

Svar: Men det är ju ingen utmaning om det är något han redan kan... eller han kan inte det? :)
Decdia

2015-11-16 @ 20:37:02
URL: http://www.veiken.se/
Postat av: anette

Ser gott ut...

Svar: Var gott med!
Decdia

2015-11-16 @ 21:02:40
URL: http://anettan.blogspot.se
Postat av: Susjos

Haha!! Säger som Veiken, min man fixar att koka ägg och pasta...eller ja, nu var jag lite taskig, han kan göra en pizza också-med egengjord deg, plus en maträtt till: lasagne, halvfabrikat,så Knorr hjälper till där. Jag blir riktigt avis på dej som är gift med en kock,som också gillar att laga mat hemma!!! Det ser supergott ut!!!

Svar: Jag har det riktigt bra!
Decdia

2015-11-16 @ 23:20:13
URL: http://susjos.blogspot.com
Postat av: Ditte

Vad spännande! Förrätten var kanske lite udda, men jag hade givetvis smakat. Varmrätten verkade mer i min smak när du beskriver den.
Kul med dessa utmaningar i matväg! Kanske något att anamma....
Här i Stockholm finns en restaurang som heter Esperanto, verkligen "fine dining" men väldigt speciell och du kan hitta de mest otänkbara rätter. Har vänner som varit där som är mycket matintresserade och lagar mycket och god mat, men det intresset höll på att försvinna efter beslket här. Mne det sägs vara fint... (Titta gärna på deras hemsida)

Svar: Det är väldigt inne nu med att fina restauranger tillagar "fulare" mat. Alltså tex lite sämre köttbitar. Det mesta blir himla gott bara man ger det tid och kärlek. Ska kika på sidan!
Decdia

2015-11-17 @ 21:44:15
URL: http://akker.blogg.se
Postat av: Cecilia

Ser gott ut!

Svar: Det var det!
Decdia

2015-11-18 @ 13:18:42
URL: http://cemy.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?
E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0