Dianas saltimbocca

Ska jag vara helt ärlig så är mitt
matlagningssjälvförtroende inte speciellt stort,
det blir väl lätt så när man bor ihop med en mästerkock.
Men igår var det jag som stod vid spisen
(som de flesta vardagarna, men då handlar det om husmanskost)
och vet ni vad... jag lyckades!
Jag fick fram en saltimbocca som smakade
precis som den vi åt på resan, woho!

Det är nog som med våra köttbullar,
att det finns lika många recept som det finns kockar,
men detta här är mitt egendesignade recept på det.
300g lövtunna kalvinnanlårs bitar, 4 skivor parmaskinka, salt&peppar,
färsk salvia, lite mjöl, 1 msk kalvbuljong, 2 dl vatten, 1 dl vitt vin.
Banka köttet ordentligt, salta och peppra (men inte för mycket salt).
Lägg 2 salviablad på varje köttskiva och vira skinka runt köttet.
Vänd det i mjöl. Stek det i en massa olivolja, ca 2 min på varje sida.
Häll i buljongen, lite hackad salvia och vattnet, bubbla ett par min.
I med vinet och låt det småputtra ca 10 min.
Plocka ur köttet och red med lite maizena, i med köttet igen.
Klart! Servera med till exempel klyftpotatis.

Åh vad gott, vad duktig du är! Jag gillar att laga festmat, men vardagsmat är urtråkigt både att tänka ut och tillaga. Har nästan slutat med det. Jag bara struntar i det, "någon annan" får göra det, jag gör så mycket annat.



Godmorgon! :)

God morgon!

Detta ska bli spännande - att smaka!

Vad duktiga ni är på matlagning. Kan åtminstone en av er flytta in här och laga mat varje dag? :)

Mitt matlagningssjälvförtroende är inte heller speciellt stort. Min man är ingen mästerkock fast ganska duktig. Jag tror han har mer intresse för matlagning än vad jag har...



Vad roligt att din saltimbocca blev bra! Vardagsmat? Eh... ok. Lyxlirare!

Våran vardagsmat som jag tillagade igår var spagetti och köttfärssås... :)

Godmorgon!

Nu blev jag imponerad. På riktigt! Vad duktig du är!



Gomorron!

:-)

Mamma: Kom hem med ingredienserna en dag så får du smaka. :) God morgon!

sv: Haha! Jag blev själv lite förvånad över att hitta den där bärgningsbilen bland dom inte alltför många bilderna från Rom. Jag menar, film och framkallning var DYRT och jag hade inte ens en blogg då, 1992.

:-)

Jag tycker din Saltimbocca ser riktigt proffsig ut och smakade säkert supergott.

Tror jag ska norpa ditt recept och prova själv nån gång när självförtroendet är på topp,hehe...

Kramiz♥

Dutti kicka!!! :)

Spännande! =)